Hilfsdokumente
Lebensmittel
Lebensmittel
- Abgabe alkoholische Getränke (Download)
- Bauliche Anforderungen an Räume und Installationen (Download)
- Allergenkennzeichnung im Offenverkauf (Download)
- Rohspeisen Tipps zur Herstellung (Download)
- Umgang mit Geflügelfleisch (Download)
- Produktion in privaten Räumen (Download)
- Online-Verkauf von Lebensmitteln (Download)
- Eierverkauf, Lagerung, Kennzeichnung und Selbstkontrolle (Download)
- Kennzeichnung Nahrungsergänzungsmittel (Download)
- Hygiene Richtlinien Street Food (Download)
- 5 Schlüssel zu sicheren Lebensmitteln (Download)
- Vorgekochte Speisen (Download)
- Erhitzen und Warmhalten (Download)
- Hygiene bei geschlagenem Rahm (Download)
- Hände waschen und desinfizieren (Download)
- Frittieröl (Download)
Selbstkontrolle
Kennzeichnung
- Kennzeichnung Honig (Download)
- Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln (Download)
- Mindesthaltbarkeits-, Verbrauchsdatum (Download)
Bewilligungspflichtige Betriebe
Trinkwasser
- Vorlage Trinkwasserverschmutzung (Download)
- Anleitung zur Schock Chlorung eines Reservoirs (Download)
- Anleitung zur kontinuierlichen Chlorung des Trinkwassernetzes (Download)
- Vorgehen zur Entnahme einer Probe für eine mikrobiologische Untersuchung von Trinkwasser aus einem Netz (Download)
- FAQ-Abkochvorschrift Trinkwasser (Download)