Le cheptel de la race d’Hérens (13'267 têtes en 2013) est en régression lente et régulière depuis l’an 2000. Or, cette race encore populaire auprès des éleveurs pour ses qualités de combat, est essentielle pour l’entretien du territoire valaisan. C’est pourquoi le canton a décidé d’encourager son élevage, à travers un nouveau centre de compétences au Domaine de Châteauneuf.

Ses missions
Devenir une référence et une vitrine pour la race d’Hérens, valoriser la production de lait, fromage et viande pour un meilleur revenu du paysan, proposer des formations aux professionnels ainsi que des visites pour le public. Ce nouveau centre d’élevage suit les principes de la Politique agricole 2014-2017 et du développement durable qui incitent à travailler avec la nature. Ainsi 90% de la nourriture donnée aux vaches doit se composer d’herbage.

Résultats
une qualité laitière supérieure à la moyenne, reconnaissance d’une bonne combativité par les résultats dans les combats officiels ou les alpages, reconnaissance génétique par la Fédération suisse d’élevage de la race d’Hérens (FSEH).

Valeur ajoutée
Pour  les éleveurs et l’économie locale: soutien à un élevage de qualité, valorisation des produits de la race d’Hérens.