Guide de conception et rénovation
Un guide de recommandations a également été élaboré pour accompagner les responsables de cuisines collectives souhaitant rénover ou optimiser leurs installations. Il permet notamment de planifier leur projet et leur budget, de définir l’outillage nécessaire et de cibler les différentes ressources nécessaires.
Documents
- CNR - Guide pour la conception de cuisines (téléchargement)
- CNR - Guide Cuisines - Annexe 1 - Tableau_Comparatif Appel Offres Exemple.xlsx (téléchargement)
- CNR - Guide Cuisines - Annexe 2 - Fiche projet Realisation Cuisine.doc (téléchargement)
- CNR - Guide Cuisines - Annexe 3 - Dotation RH Salaires Budget Exploitation.xlsx (téléchargement)
- CNR - GuideCuisines - Annexe 4 - Analyse coûts selon pertes.xlsx (téléchargement)
- Guide romand pour les marchés publics.pdf (téléchargement)