L’Etat du Valais prend acte de la décision de Cremo de se désengager progressivement de ses activités en Valais d’ici à 2030 et la déplore. Le Département de l’économie et de la formation prend immédiatement des mesures en faveur de la filière laitière valaisanne, notamment pour la fabrication et la commercialisation du fromage Raclette du Valais AOP. Il a nommé une task force placée sous la direction du Service de l’agriculture et réunissant les principaux acteurs de la filière. Elle est chargée de travailler prioritairement sur trois axes : le maintien de l’activité d’affinage en Valais, l’accès au marché pour le fromage Raclette du Valais AOP et l’exploitation de la fromagerie de Tourtemagne.

L’Etat du Valais et les établissements scolaires et professionnels participent à la 4e Semaine nationale de l’échange, proposée par l’agence nationale Movetia du 16 au 20 novembre. Grâce à différents projets et activités, cette semaine permet aux élèves et enseignants du canton de découvrir d’autres langues et d’autres cultures, que ce soit en Valais ou en Suisse.

Après avoir autorisé la régulation de base des meutes de Nendaz-Isérables, des Toules et d’Anniviers-Réchy, ainsi que la régulation complète des meutes Augstbord et de Nanz, l’Office fédéral de l’environnement (OFEV) a autorisé la régulation complète de la meute d’Arolla-Ferpècle. Celle-ci est valable jusqu’au 31 janvier 2027. Le canton applique ainsi l’ordonnance sur la chasse et la protection des mammifères et oiseaux sauvages (OChP) entrée en vigueur le 1er février 2025.

Après une première édition lancée en 2025, l’action « Lire valaisan / Das Wallis lesen » revient durant tout le mois de novembre 2026. Portée par le Département de la santé, des affaires sociales et de la culture (DSSC), au travers du Service de la culture, elle vise à mettre en lumière la richesse et la diversité de la littérature valaisanne. Pour cette deuxième édition, l’action se développe avec de nouvelles initiatives dans les librairies et les restaurants du canton, un atelier de traduction repensé, ainsi qu’un nouveau dispositif de soutien à la relève. Rencontres, animations et autres rendez-vous autour de la littérature valaisanne ponctueront également le mois de novembre