Die Wanderausstellung «Food Waste» wird von Dezember 2021 bis Februar 2022 im Wallis zur Sensibilisierung der Öffentlichkeit für die Lebensmittelverschwendung gezeigt. Didaktisch und spielerisch hilft die Ausstellung, die Ursachen der Lebensmittelverschwendung besser zu verstehen und bietet konkrete Ratschläge zur Abhilfe.

Gemäss Statistik des Bundesamtes für Umwelt (BAFU) landen pro Jahr und Kopf durchschnittlich 90 Kilogramm Lebensmittel im Abfall der Schweizer Privathaushalte. Diese Form der Verschwendung hat schwerwiegende Folgen für die Abfallbewirtschaftung sowie für das Klima und die Umwelt allgemein. Zudem wirft sie auch Fragen zu unserem Verhältnis zu Lebensmitteln auf.

Um die Walliser Bevölkerung für diese Problematik zu sensibilisieren, wird die Wanderausstellung «Food Waste» vom 4. Dezember 2021 bis 24. Februar 2022 der Reihe nach in Naters, Monthey und Sitten gezeigt. Auf didaktische und spielerische Weise vermittelt die Ausstellung in fünf Schritten praktische Tipps für den alltäglichen Umgang mit Lebensmitteln, von der Menuplanung bis zur Restenverwertung, über den Einkauf oder die Lagerung zu Hause. Sie präsentiert auch einfache und leicht umsetzbare Lösungen für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.

Diese von der Dienststelle für Umwelt (DUW) in Zusammenarbeit mit der Dienststelle für Unterrichtswesen (DU) und dem Verein foodwaste.ch durchgeführte Aktion richtet sich sowohl an die breite Öffentlichkeit als auch an Schülerinnen und Schüler der Orientierungsschule. Sie bietet ihnen Aktivitäten in Zusammenhang mit dem Lehrplan 21 an und richtet sich insbesondere an Klassen des Hauswirtschaftsunterrichts.

Die Ausstellung «Food Waste» ist vom 4. Dezember bis 6. Januar im World Nature Forum (WNF) in Naters, vom 10. Januar bis 4. Februar im Foyer des Théâtre du Crochetan in Monthey und dann vom 7. bis 24. Februar im Les Arsenaux in Sitten. Alle Informationen sind auf der Seite www.vs.ch/foodwaste zu finden. Der Eintritt ist kostenlos, unterliegt jedoch dem Schutzkonzept des Veranstaltungsorts.