Die kleine Hochebene mit der Alpe von Plex entstand vor 12'000 Jahren, nachdem sich der Gletscher zurückgezogen und dort eine kleine Moräne und einen See zurückgelassen hatte. Allmählich entstand um diesen See herum ein Moor sowie ein Schwarzerlen-Sumpfwald. Durch die langsame Ansammlung von Torf konnte sich das Moor nach und nach auf Kosten der offenen Wasserfläche ausdehnen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts bestand dieser Ort grösstenteils aus unterschiedlichen Arten von Feuchtgebieten (Hochmoore, Niedermoore, Feuchtwiesen und stehende Gewässer).

Zwischen 1960 und 1990 wurde der Standort durch verschiedene Eingriffe beeinträchtigt (Beweidung, Entwässerung, Auffüllen des Teiches), die zur Austrocknung und Verbuschung des Moors führten. Seit 1992 hat die Revitalisierung des «Maraîche de Plex» durch verschiedene Arbeiten (Anbringen von Zäunen, Fällen von Bäumen, Entfernen von Entwässerungskanälen, Anlegen eines Teiches etc.) dazu geführt, dass sich diese Feuchtgebiete nach und nach regenerieren und ihrem früheren Zustand annähern.