Dans le cadre de la stratégie de promotion des produits agricoles du Valais adoptée par le Conseil d’Etat en janvier 2021, le Service de l’agriculture a imaginé un concept inédit visant à mettre en avant les produits du terroir, les producteurs et les cuisiniers en formation. Intitulé « Futurs Chefs ! » et réalisé en collaboration avec Canal9, le Service de la formation professionnelle (Ecole professionnelle commerciale et artisanale) et GastroValais, ce projet de concours télévisé fait partie du programme de l’Agenda 2030 de développement durable. 

Six candidats, en première ou deuxième année d’apprentissage, ont été sélectionnés pour cette première saison. Pour les départager, quatre épreuves thématiques à élimination directe autour des produits du terroir valaisan certifiés AOP, IGP ou marque Valais. Pour la dernière épreuve, les finalistes ont pu laisser libre cours à leur créativité, toujours inspirée des produits locaux. A chaque étape, le jury, présidé par le chef Gilles Varone et composé de professionnels et d’invités, a goûté, commenté et tranché parmi les plats proposés. Sans oublier de distiller de précieux conseils lors des passages en cuisine.

Le tournage de cette première saison s’est déroulé à Sion dans le bâtiment de l’Ecole professionnelle commerciale et artisanale (EPCA) dévolu à l’alimentation et au service. Les cuisines et certains espaces ont été entièrement équipés et décorés pour l’occasion. Les équipes de Canal9 ont adapté les lieux pour une exploitation télévisuelle, tout en veillant à réduire le plus possible l’impact pour l’enseignement ordinaire. Ce défi logistique se double d’un défi technique, puisque c’est la première fois que le média se lance dans une telle production, qui a mobilisé une vingtaine de collaborateurs. Le premier épisode de la saison 1 de Futurs Chefs ! sera diffusé le dimanche 28 mai à 20h00 sur Canal9. Le premier Futur Chef ou la première Future Cheffe sera dévoilé le dimanche 25 juin.

Les profils des candidats et des membres du jury de la saison 1 sont à découvrir dès à présent sur le site internet www.futurschefs.ch.