Sensibiliser les enfants de manière ludique et pratique à une alimentation saine et durable, tel est l’objectif de l’association Slow Mobil CH. Pour y parvenir, elle propose un outil original : une cuisine pédagogique moderne, aménagée dans une roulotte itinérante.

La première Slow Mobile du pays est active depuis plusieurs années en Suisse alémanique. Désormais, la Romandie dispose de sa propre roulotte, inaugurée en Valais et mise à disposition des écoles valaisannes pour trois ans. 

Conçus pour une dizaine d’enfants, les ateliers organisés dans la Slow Mobile offrent une immersion complète dans le monde de la cuisine. De la préparation à la dégustation de produits frais, en passant par la cuisson et le rangement, les enfants bénéficient d'une expérience enrichissante. Ces ateliers ne sont pas de simples cours ; ils incarnent la philosophie du mouvement international Slow Food, qui promeut une alimentation « bonne, propre et juste ».

La Slow Mobile se déplacera dans les écoles du canton et de la Suisse romande. En dehors du cadre scolaire, elle peut également être mise à disposition de manifestations publiques ou privées.