Le restaurant du Centre d'instruction de la protection civile de Grône accueille des cours de formation pour les astreints de la PCi mais aussi pour les sapeurs-pompiers, des cours pour les services internes et externes de l'Etat. Dans un futur proche, la Police cantonale bénéficiera également de cet espace.

Lors du départ de l’exploitant précédent, le Service de la sécurité civile et militaire a sollicité le Service de l’action sociale pour reprendre l’exploitation du restaurant. En plus de fournir des repas aux utilisateurs du Centre d’instruction de la protection civile de Grône, ce projet permet de former les bénéficiaires de l’aide sociale et personnes relevant de l’asile aux métiers de la restauration dans les conditions réelles d’un établissement ouvert au public, sous l’encadrement de professionnels.

Lors de la récente crue du Rhône, le restaurant a été sollicité par l’armée suisse, via le Service de la sécurité civile et militaire et son Office cantonal de la protection civile, pour fournir près de 6’000 repas sur 8 jours. Un engagement réussi grâce aux encadrants et aux bénéficiaires relevant du Service de l’action sociale plus particulièrement de l’Office de l’asile.

Cet établissement devient ainsi un lieu de rencontre et d’échange entre les personnes migrantes en formation, les astreints de la PCi, les collaborateurs des différents services de l'Etat et les visiteurs de passage.