L’étude VITI 2015, mandatée par le Conseil d'Etat, a confirmé l’importance du secteur vitivinicole pour le Valais, et formulé 16 recommandations. Afin de les mettre en oeuvre, le canton a signé avec la profession une Charte de qualité et un contrat de prestations promtionnel fondés sur des principes et des objectifs communs.

La Charte de qualité, base de la politique viti-vinicole valaisanne future

Intitulée "Le Valais, pays de la vigne et du vin" et signée par toutes les familles de l'IVV, la Charte de qualité définit trois axes de développement communs : le vin, le Valais et ses clients. Elle prend la forme d'engagements portant notamment sur la qualité, la promotion des vins à forte identité, les valeurs de l'AOC Valais, l'accueil et le positionnement du Valais comme une destination viti-vinicole majeure. Le client est ainsi placé au centre de l'engagement des vignerons et encaveurs valaisans.

Un engagement fort et sans précédent du canton pour la promotion

Sur la base du partenariat définit dans la Charte qualité, le canton et l'IVV ont signé un  contrat de prestations promotionnel. Celui-ci définit clairement les responsabilités, les actions soutenues et les objectifs à atteindre en termes de notoriété, de ventes ou de prix. Les résultats effectifs seront notamment mesurés par les outils de suivi mis en place dans le cadre de l'étude Viti 2015. Afin de réaliser les objectifs fixés, le canton met à disposition de l'IVV un montant de 1.8 millions d'ici à la fin 2012.

Associé au dynamisme des professionnels de la branche, cet engagement du canton doit permettre de consolider la progression forte et constante du chiffre d'affaire de la viti-viniculture valaisanne observée depuis 2005. Il vise enfin à concentrer le soutien cantonal sur des projets porteurs de valeur ajoutée.