Pour que de jeunes gens dynamiques continuent à exercer la profession d’agriculteur de montagne, il faut faire en sorte que cette activité et le travail nécessaire à l’entretien du pay-sage cultivé en vaillent la peine. À de nombreux endroits, les structures d’exploitation ac-tuelles ne correspondent plus aux exigences économiques et écologiques de l’agriculture. Dans le canton du Valais, certaines parcelles sont tellement petites que leur exploitation n’est pas du tout rentable. Pour remédier à cette situation, il faut mettre en place des me-sures incitant les agriculteurs à continuer à exploiter aussi des terres agricoles à plus faible rendement dans les vallées latérales. Le remembrement de terres exploitées, comme le montre l’exemple du Lötschental, est une approche possible pour résoudre ce problème.